Speiseplan

Eine vollwertige Ernährung, die zur Erhaltung Ihrer Gesundheit und Genesung beiträgt, liegt uns besonders am Herzen. Deshalb bieten wir mit der RAL-Gütesicherung eine zielgruppenorientierte Speisen- und Diätenvielfalt an.

Sowohl für Gesundheitsbewusste als auch für Diätinteressierte servieren wir täglich schmackhafte und gesunde Speisen. Mit der RAL-Gütesicherung setzen wir ein Zeichen für Transparenz, Objektivität und Sicherheit!

Wir garantieren nährstoffschonende Zubereitung und zeitnahe Produktion aller Mahlzeiten. In unserer Klinik erhalten Sie ein abwechslungsreiches Speisenangebot mit Wahlmöglichkeit aus Vollkost, leichter Vollkost und vegetarischer Kost.

Zu allen angebotenen Lebensmitteln und Menüs erhalten Sie Detailinformationen zu wichtigen Nährwerten, allergieauslösenden Stoffen und möglichen Zusatzstoffen.

Folgende Kostformen bieten wir Ihnen täglich an:

Wir bieten Ihnen gesundes Speisenangebot
  • Vollkost
  • leichte Vollkost
  • vegetarische Kost
  • energiedefinierte Kostformen bei Übergewicht, bei Hyperlipoproteinämie (HLP, stark vermehrter Proteingehalt des Bluts), bei Diabetes mellitus (Zuckerkrankheit), Hypertonie (Bluthochdruck), Hyperurikämie (erhöhte Harnsäurekonzentration im Blut)

 

In Absprache mit Ihrem behandelnden Arzt und den Diätassistenten sowie unter Berücksichtigung Ihrer gesundheitlichen Bedürfnisse und Unverträglichkeiten bereiten wir eine individuell zusammengestellte Kost für Sie zu. Folgende Sonderkostformen bieten wir an:

  • energiereiche Aufbaukost
  • laktosearme beziehungsweise laktosefreie Kost (Laktose ist Milchzucker)
  • glutenfreie Kost (Gluten ist ein Proteingemisch, umgangssprachlich Klebereiweiß)
  • hypoallergene Kost (vermindert allergenhaltige Kost, indem auf bestimmte Nahrungsmittel verzichtet wird)
  • fructosefreie Kost (Fructose ist Fruchtzucker)
  • histaminarme Kost (Histamin ist eine überall im Körper vorkommende chemische Substanz, die bei allergischen Reaktionen freigesetzt wird)
  • natriumglutamatfreie Kost (ohne den Geschmacksverstärker Natriumglutamat)
  • vegane Kost (Verzicht auf tierische Produkte in jeder Form)

 

Weiterführende Informationen

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