Ernährungs- und Kostformen

In unserem Hause werden 3 Kostformen angeboten: Die Vollkost, die Vollwertkost und die vegetarische Kost. Ebenso werden die speziellen Bedürfnisse einer Diabetes-, Reduktions-, oder leichten Kost berücksichtigt. Darüber hinaus bieten wir die Hypoallergene Kost an die eine Minimierung von erfahrungsgemäß häufig allergieauslösenden Lebensmitteln bietet. Individuelle Allergien und Unverträglichkeiten werden in einem speziellen Ernährungsplan von den Diätassistenten/ -innen berücksichtigt. Morgens und abends bieten wir ein reichhaltiges Buffet in angenehmer Atmosphäre. Zum Mittagessen besteht die Wahlmöglichkeit zwischen den Kostformen. Zu jeder Mahlzeit steht Ihnen ein Diätassistent / eine Diätassistentin für eventuelle Fragen oder Probleme zur Verfügung. Für jeden Gast besteht die Möglichkeit einer individuellen Einzelernährungsberatung. Fünf Mal pro Woche findet unsere Lehrküche statt, hier werden theroretisches und praktisches Wissen zur gesunden Ernährung bzw. zur Reduktions- oder Hypoallergenen Kost vermittelt. Weiterhin finden im wöchentlichen Wechsel Vorträge und Seminare zu den Themen gesunde Ernährung und funktionelle Lebensmittel statt.

 
Leitung für Küche und Service

Telefon: (0 46 51) 84-11 70
Fax: (0 46 51) 84-11 79
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